Le Moulin Guibert
(Bures sur Yvette 91)

Moulin de Villeneuve

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Appelé aussi "Grand Moulin de Bures", il a toujours occupé le site actuel. Il était déjà mentionné dans des textes datant de 1382 et en 1402 Charles VI lui donna l'autorisation de suppléer au moulin de Monthléry qui menaçait de ruines...

Après avoir travaillé pendant des siècles et connu les bonheurs et malheurs d'un moulin (amélioration, restauration, agrandissements successifs mais aussi incendie, le dernier en 1912), il continue à moudre le blé.

Son nom actuel vient des propriètaires qui l'ont acquis en 1929, Monsieur et Madame Guibert, personnage très estimés dans la commune et qui ont transmis la succession à leurs enfants et petit  enfant, la Famille Marchon, actuel meunier de ces lieux.

Le moulin utilise toujours la force hydraulique de la rivière et si vous le visitez (journée des moulins seulement) vous aurez une passionnante explication sur le traitement que subissent les 4 017 tonnes de blé de son contingent annuel. 

Sur place, vente de petits sacs de farines diverses.
 

Contact : Mr Marchon 

2 rue du Haras 91440 Bures s/Yvette

 

Ouverture lors de la Journée des Moulins 2009 le dimanche 14 juin 09

de 9h à 12h et 14h à 18h 

Accès : 
Michelin n°60. Pli 10
entre Palaiseau et Chevreuse